Sūris suluguni namuose: gruziniškas receptas iš pieno
Kas yra suluguni ir kodėl verta jį gaminti namuose? Suluguni – tai vienas iš labiausiai atpažįstamų gruziniškos virtuvės simbolių. Šis sūris turi ilgą istoriją, kuri siekia šimtmečius, o jo kilmė siejama su Sakartvelo Samegrelo regionu. Jei kada nors…
Kaip rūkyti šaltuoju būdu namuose: mėsos ir žuvies paruošimas
Kas yra šaltasis rūkymas ir kodėl jis skiriasi nuo karštojo? Šaltasis rūkymas – tai vienas seniausių maisto konservavimo metodų, kurį žmonija naudoja tūkstančius metų. Skirtingai nuo karštojo rūkymo, kai produktas vienu metu ir rūkomas, ir termiškai…
Lietuviškų žolelių arbata: nuo peršalimo iki nemigos gydymo
Kodėl žolelių arbata vėl tampa aktuali Yra kažkas labai įdomaus tame, kaip mes, modernūs žmonės, vis grįžtame prie to, ką mūsų proseneliai žinojo iš prigimties. Lietuviškų žolelių arbata – tai ne trendas, ne mados reikalas ir tikrai ne kažkokia nauja…
Kaip pasiruošti Velykoms: tradicijos ir šventinių margučių idėjos
Velykos – ne tik šventė, bet ir kultūrinis paveldas Velykos Lietuvoje – tai viena iš tų švenčių, kurios niekada netampa tik kalendoriniu įvykiu. Kiekvienais metais, kai dienos ilgėja ir pirmieji pavasario ženklai pradeda rodytis, žmonės instinktyviai…
Lietuviški burokėlių kukuliai: tradicinis šaltas patiekalas
Kas slepiasi po kukulių pavadinimu? Lietuviška virtuvė nėra ta, apie kurią dažniausiai kalbama kulinarijos žurnaluose ar maisto tinklaraščiuose. Tačiau kas bent kartą yra ragavęs tikrus, namuose gamintus burokėlių kukulius, tas supranta, kodėl šis…
Alyvuogių aliejus: kaip atskirti tikrą nuo suklastoto
Kodėl alyvuogių aliejus tapo vienu labiausiai klastojamų maisto produktų pasaulyje Jei kada nors stovėjote prekybos centro aliejų skyriuje ir bandėte išsirinkti „tikrą” alyvuogių aliejų, turbūt pastebėjote, kad pasirinkimas yra didžiulis, o kainų…
Kanelė su cukrumi ir riešutais: kvapnus rytinis pyragas
Yra tokių receptų, kurie neturi jokio sudėtingo pagrindo – jie tiesiog veikia. Kanelinis pyragas su cukrumi ir riešutais priklauso būtent prie tokių. Tai nėra prancūziška konditerija su dešimtimis žingsnių ir specialia įranga. Tai – kvapnus, šiltas, šiek…
Makaronai su daržovių padažu: greiti pietūs vegetarams
Kodėl makaronai su daržovių padažu yra tobulas pasirinkimas užimtam vegetarui Vegetariška mityba dažnai asocijuojasi su ilgu gaminimu, egzotiškais ingredientais ir kruopščiu maistinių medžiagų balanso skaičiavimu. Tačiau realybė gali būti visiškai…
Konservuota daržovių mišrainė: receptas iš šviežio vasaros derliaus
Kodėl verta konservuoti daržovių mišrainę namuose Vasaros pabaiga – tai tas trumpas, bet intensyvus laikotarpis, kai daržai tiesiog laužiasi nuo derliaus. Pomidorai noksta greičiau, nei spėji juos suvalgyti, cukinijos auga per naktį, o paprikų jau…
Kotletai iš vištienos: švelnūs ir pūkuoti receptas
Vištienos kotletai – tai vienas tų patiekalų, kurie atrodo paprastai, bet iš tikrųjų slepia nemažai subtilybių. Kiek kartų esate gaminus kotletus, kurie išėjo per kieti, per sausi arba tiesiog be jokio charakterio? Taip nutinka dažniau, nei norėtume…